Coraz więcej osób decyduje się na wyeliminowanie ze swojej diety glutenu. Do decyzji klientów dostosowują się firmy oferujące catering. Bezglutenowy jadłospis w Poznaniu posiada na przykład firma oberza.com.pl.

Zaskakującym elementem w ofercie tego przedsiębiorstwa jest to, że przygotowują oni tradycyjne dania kuchni polskiej, jednak wszystkie w wersji bezglutenowej. To dzięki ścisłej współpracy ze Stowarzyszeniem Osób z Celiakią. Kucharze przestrzegają wszystkich zasad gotowania bezglutenowego, jakie udało im się przyswoić podczas wielu rozmaitych szkoleń. Do wyboru są zatem bezglutenowe ciasta oraz chleby, co dla wielu osób z celiakią stanowi prawdziwy rarytas. Poza tym właścicielka lokalu samodzielnie prowadzi własne szkolenia, będąc autorytetem w dziedzinie kuchni bezglutenowej. Chcąc dowiedzieć się więcej na temat oferty jej lokalu, warto udać się pod wskazany wyżej adres.